Поваренная книга жреца: как приручить дракона?

Не волнуйтесь, готовить дракона мы не будем...в этот раз :)

Сегодня будет более приземленный рецепт: ссылка.

Огромное спасибо за помощь в написании поста и приготовлении лапши — Аммантул.

Дело было еще задолго до Раскола, - начал свой рассказ Мастер Мяньтяо. -Дальние дороги завели одного пандарена в лесную глушь. Вечерело, листва едва пропускала сквозь себя последние лучи закатного солнца, стрекотали сверчки, но шум вечернего леса заглушался урчанием живота путника. Да уж, припасы кончились еще на прошлой неделе, и хоть леса и богаты ягодами, травами, кореньями, соскучился он по домашней еде. Да и если б ему везло на добычу - нет, три дня назад удалось ему поймать кролика, но это было три дня назад, да и не получится из кролика шикарного пира. Шел пандарен, кутаясь в плащ, и надеялся до темноты найти какое-нибудь место для ночевки, под открытым небом спать не очень хотелось. Дожди - нередкое здесь явление.
Впереди начала виднеться небольшая пещера, в которой горел огонь, обрадовался путник и ускорил шаг. Но что это за чудный аромат разносится по лесам? Пахло так вкусно, что пандарен уже одним запахом начал насыщаться, и урчание в его животе поутихло. Подходя ближе, он стал различать изящный силуэт, стоящий возле костра и что-то там помешивающий в котелке.
-Доброго вечера, могу я погреться у вашего огня? - снимая капюшон, пандарен мялся у входа, разглядывая хозяйку пещеры и кушанье, доходящее до готовности на огне. Пандаренка, улыбаясь, жестом пригласила гостя к себе. Аромат горячей лапши, разнесшийся по всему лесу, так и манил оголодавшего к себе. Глотая слюни, он только подносил лапы к огню, погреться. Молчаливая хозяйка огня попробовала блюдо, достав одну длинную лапшину палочками. Довольная, она принялась за еду и, насытившись, опять же жестами указала пандарену на котелок.
-Спасибо, вы очень щедры, - не решив отнекиваться, отогревшийся путник достал свои собственные палочки для еды и принялся уплетать угощение. Такого он в жизни не пробовал, хотя все ингредиенты были узнаваемы и вроде ничего сложного из себя блюдо не представляло.
Уснул пандарен прямо возле огня, наевшийся вдоволь впервые за несколько дней. И не до вопросов ему было уже, еда и плотный ужин сделали свое дело. Утром же яркие блики разбудили его - в небе кружил огромный дракон с чешуей цвета золота Пандаренки не было и следа - в пещере остались только дымившиеся угли, оставленный ею котелок да узелок с травами и приправами. Путник продолжил свою дорогу и впоследствии, вернувшись после путешествия домой, воссоздал рецепт блюда, которым угостила его радушная драконица. И я, его потомок, предлагаю вам отведать наше семейное блюдо - лапшу золотого дракона.

Одними историями сыт не будешь, поэтому начнем.

Основу блюда составит жареная лапша, к которой вы вольны добавить все что угодно.

Я использовал следующий набор продуктов:

(количество продуктов рассчитывалось на три порции, но по факту получилось на четыре)

-лапша яичная - 400г. (моя ошибка, я взял макароны, вместо лапши — большое спасибо за указание Arseniy)

-грудка куриная - 400г

-перец болгарский - 2 перца средней величины

-перец чили (или просто жгучий перец)- 1 шт 

-лук репчатый - 2 большие луковицы

-яйцо - 4 шт

-чеснок - 1 головка (5-6 зубчиков)

-масло растительное

-соус соевый

-томатная паста

_________________________________________

1. Для начала отвариваем лапшу — способ сильно зависит от сорта, поэтому смотрите его на упаковке. Единственный нюанс, ещё на этапе кипячения воды добавьте ложку-две растительного масла, это не даст лапше слипнуться, когда вы её откинете, а главное, избавит от необходимости промывать её холодной водой.

Я решил не использовать аутентичную длинную лапшу

2.Следующим шагом нарезаем соломкой перец болгарский, лук, жгучий перец, чеснок, куриную грудку. Сложить можно все в одну посуду.

3. Порцию для каждого человека я готовил отдельно. В вок наливаем масло и раскаляем. После, кидаем в него все овощи и обжариваем несколько секунд, чтобы они дали сок и чуточку размякли.

"Прижарки" остались от первой порции — ничего страшного

 4. Следом отправляется курица и жарится до готовности (не забывайте постоянно помешивать). Когда оан будет готова — добавляем чуть-чуть соевого соуса и томатной пасты (по 1-2 чайные ложки на каждую порцию, по вкусу), перемешиваем.

5. После того, как все перемешали, добавляем лапшу и обжариваем (да-да, постоянно помешивая, лапша прилипает похлеще курицы).

6. Когда лапша обжарена, сдвигаем её к одной стороне, и вливаем в "выемку" яйцо. Немного взболтав яйцо в выемке до легкого загустения, вмешиваем яйцо в лапшу и овощи. Ждем, пока яйцо окончательно не приготовится до состояния хлопьев.

7. Ещё раз, для верности, все перемешиваем. Блюдо готово.

Пока так :)

Наара @ Ревущий Фьорд